Գոգլի-մոգլի

Գոգլի-մոգլի

Գոգլի-մոգլի (անգլ.` hoog-mug) հավի հում ձվի և շաքարավազի հիմքով ոչ ալկոհոլային խմիչք է: Համարվում է աղանդեր: Գոգլի-մոգլիի ծագման վերաբերյալ կա մի քանի լեգենդ տարբեր երկրներում:

Այսպես, Գերմանիայում գոգլի-մոգլիի ստեղծումը վերագրվում է հրուշակագործ Մանֆրեդ Կեկենբաուերին: Ըստ լեհական լեգենդի՝ երգչախմբի կատարող Գոգելը կորցրել է իր ձայնը և հնարել է այս բաղադրատոմսն իր կոկորդը բուժելու համար։ Սակայն նա ձվի հետ խառնում էր ոչ միայն շաքարավազ, այլև գինի:

Հետզհետե գոգլի-մոգլիի հիմնական բաղադրատոմսում ավելացան տարբեր բաղադրիչներ` ստեղծելով խմիչքի նորանոր տարբերակներ: Գոգլի-մոգլին համարվում է ոչ ալկոհոլային խմիչք, բայց որոշ բառերում և ակումբներում այդ խմիչքին ավելացնում են ռոմ, կոնյակ, գարեջուր, բրենդի, վիսկի կամ գինի: Ընդ որում՝այդ անում են շատ զգուշորեն, որպեսզի խմիչքը հավասարապես միախառնվի:

Գոգլի-մոգլիի օգտակար հատկությունները

Հավի հում ձուն, որը գոգոլ-մոգոլի հիմնական բաղադրիչներից է, հագեցած է մեծ քանակությամբ հանքանյութերով, միկրոտարրերով և վիտամիններով, որոնք անփոխարինելի են օրգանիզմի նորմալ կենսագործունեության համար: Այդ թվին են պատկանում А, Е, В12, В3, D վիտամինները, կալցիումի միկրոտարրերը, ֆոսֆորը, մագնեզիումը, երկաթը, ցինկը, յոդը և սելենը, ուժեղ անտիօքսիդանտները:

Գոգլի-մոգլիին հաճախ օգտագործվում է մրսածության և ձայնի խզման ժամանակ: Այդ խմիչքի սպիտակուցներով հարուստ լինելու շնորհիվ (գրեթե 14% սպիտակուցների օրական նորմայից) այն ցուցված է նաև սակավ քաշի և անորեքսիայի դեպքում: Սակայն, դրանով հանդերձ, գոգլի-մոգլին ցածր կալորիականություն ունեցող սնունդ է, որը հարստացած է ճիշտ ճարպերով:

Գոգլի-մոգլին պարունակում է անփոխարինելի ամինաթթուներ խոլեին, բիոտին, ֆոլաթթու: Սնդակարգում գոգլի-մոգլիի առկայությունը նվազեցնում է սիրտ-անոթային հիվանդությունների, քաղցկեղային նորագոյացությունների առաջացման հավանականությունը, ամրացնում է մազերը, ատամները և օրգանիզմի ողջ ոսկրային համակարգը:

Ձվի մեջ պարունակվող խոլեստերինը և այն քայքայող նյութերը թույլ են տալիս դուրս հանել օրգանիզմից ճարպն ու ավելորդ խոլեստերինը:

Ձվային բաղադրությունը օգտակար է աչքերի և տեսողության համար:

Գոգլի-մոգլիի վնասակար հատկությունները

Այն հակացուցված է ձվի դեղնուցից ալերգիա ունեցող մարդկանց: Գոգլի-մոգլիի պատրաստման համար անհրաժեշտ է օգտագործել թարմ ձու, հակառակ դեպքում վտանգ կա վարակվելու սալմոնելոզով:

Եթե ձուն ճեղք կամ մուգ գույն ունի, գոգլի-մոգլիի համար օգտագործել չարժե, քանի որ որևէ բակտերիա կարող է ներթափանցած լինել:

 

Աղբյուրը

Բազուկ (ճակնդեղ). օգտակար և վնասակար հատկությունները

Բազուկ (ճակնդեղ). օգտակար և վնասակար հատկությունները

Ժամանակակից գիտնականները ոչ միայն հաստատեցին իրենց նախորդների դիտարկումները, այլև ապացուցեցին, որ բազուկը եզակի, անփոխարինելի բանջարեղեն է մարդու սննդակարգում:

Ձկան յուղ․ օգտակար և վնասակար կողմերն օրգանիզմի համար

Ձկան յուղ․ օգտակար և վնասակար կողմերն օրգանիզմի համար

Ձկան յուղը հայտնի է արդեն շատ տասնամյակներ և բացի հեղուկ ձևից թողարկվում է նաև հարմար պարկուճներով։

Լուծել թրոմբը (արյան մակարդուկներ)․ ո՞ր մթերքներն են բարելավում արյան որակը

Լուծել թրոմբը (արյան մակարդուկներ)․ ո՞ր մթերքներն են բարելավում արյան որակը

Եթե ունես խնդիրներ արյան հետ կապված՝ ուրեմն առողջ չես։ Մի խոսքով՝ արյունը չափազանց կարևոր է։

Սխտոր․ օգտակարությունն ու վնասակարությունն օրգանիզմի համար

Սխտոր․ օգտակարությունն ու վնասակարությունն օրգանիզմի համար

Սխտորը՝ բազմամյա խոտաբույսային բույս է Միջին Ասիայի Ամարիլիս ընտանիքից, օժտված սուր համով և ուժեղ առանձնահատուկ հոտով։