Դիետան հոդաբորբի (արթրիտ) ժամանակ
Հոդաբորբը խրոնիկ բորբոքային հիվանդություն է, որի բնորոշ նշաններն են հոդացավ և այտուց:
Հոդերի վրա ազդում են միզաթթվի աղերը, որոնք հիվանդի երիկամները չեն կարողանում հեռացնել օրգանիզմից: Թթվային կոնցենտրացիան բարձրանում է կրիտիկական մակարդակի, ինչը հանգեցնում է աղերի կուտակմանը: Միզաթթուն հիմնականում ձևավորվում է սննդամթերքում պուրինինի քանակից:
Որոշ մթերքներում պուրինինի քանակը շատ բարձր է, այդ իսկ պատճառով հարկավոր է պահպանել դիետա: Հիվանդությունը առավել հաճախ ախտահարում է՝ ոտքերի, ձեռքերի, արմունկների և ծնկների հոդերը:
Հիվանդին անհանգստացնող գանգատներն են՝ուժեղ ցավ, այտուծվածություն և բորբոքված հատվածում ջերմության բարձրացում:
Միջնադարում հոդաբորբը հաճախ անվանում էին թագավորների հիվանդություն, քանի որ թագավորական ընտանքը կարող էր իրեն թույլ տալ սնվել անընդհատ առատ և յուղոտ սնունդով: Եթե մարդը չարաշահում է սնունդը և ալկոհոլը երիկամները չեն կարողանում հաղթահարել միզաթթվի հսկայական կոնցենտրացիան, որի հետևանքով էլ առաջանում է հոդաբորբը:
Դիետայի բացասական կողմերը.
Հոդաբորբով տառապող Հիվանդները ստիպված են լինում դիետաներին հետևել ոչ միայն հիվանդության սրման ժամանակ, այլ նաև իրենց ամբողջ կյանքի ընթացքում:
Միս ուտողներն ու ալկոհոլի սիրահարները ստիպված կլինեն նվազագույնի հասցնել այս մթերները: Մսի սպիտակուցի պակասը անհրաժեշտ է փոխարինել այլ մթերքներով:
Հոդաբորբով հիվանդ մարդու սննդակարը պետք է հիմնականում բաղկացած լինի բանջարեղենից և կաթնամթերքից: Միսը և ձկնամթերքը անհրաժեշտ է երկար եփել և արգանակը թափել, քանի որ արգանակը պարունակում է մեծ քանակությամբ պուրինին:
Թույլատրվող ոտելիքները
|
Մթերքներ
|
Հացաբուլկեղեն, քաղցրավենիք
|
Խմորեղեն, սև և սպիտակ հաց, մաշմելոներ, մարմելադներ, ջեմ
|
Միս և ձուկ
|
Շաբաթվա մեջ ոչ ավելի, քան 3-5 անգամ. նապաստակ, հնդկահավ, հավի միս, վայրի կենդանիների միս, ցածր յուղայնությամբ ձուկ, կաղամար
|
Կաթնամթերք
|
Անյուղ կաթ, կեֆիր, նիհարեցնող պանիր, մածուն, թթվասեր, սահմանափակ կարագ
|
Մրգեր և հատապտուղներ
|
Նարինջ, մանդարին, կանաչ խնձոր, արմավ, չորացրած մրգեր (բացառությամբ չամիչից), ելակ, կիտրոն, ծիրան, տանձ |
Բանջարեղեն
|
Սամիթ, եգիպտացորեն,բազուկ, սոխ, սխտոր, կարտոֆիլ, գազար, կաղամբ, վարունգ, դդմիկ, սմբուկ, լոլիկ, դդում |
Հացահատիկներ
|
Ամեն ինչ, բացի լոբուց |
Ձու
|
Օրական ոչ ավելի, քան 1-2 հատ
|
Յուղ
|
Բուսայուղեր, սահմանափակ կարագ |
Ընկույզ և սերմեր |
Բոլոր տեսակները, բացի գետնանուշից |
Խմիչքներ
|
Կանաչ թեյ, կաթով և կիտրոնով թեյ, հյութեր և մրգահյութեր, կոմպոտներ, բուսական թուրմեր, հանքային ջուր, կվաս
|
Ինչ չի կարելի ուտել
Արգելված ուտելիքները
|
Մթերներ
|
Հացաբուլկեղեն, քաղցրավենիք
|
Կարագ պարունակող խմորեղեններ և կրեմային տորթեր
|
Միս
|
Երշիկ, նրբերշիկ, պահածոյացված միս, ճարպոտ և աղցած միս, խոզի և գառան միս |
Ձուկ
|
Ցանկացած տեսակի պահածոյացված ձուկ, ճարպոտ և ապխտած ձուկ, խավիար |
Պանիր
|
Կծու և շատ աղի պանիր |
Հացահատիկներ
|
Ոսպ, լոբի, սոյա, ոլոռ
|
Բանջարեղեն
|
Սունկ, սպանախ, ձիթապտուղ |
Մրգեր
|
Խաղող, ազնվամորի, թուզ
|
Քաղցրավենիք
|
Կրեմով խմորեղեններ
|
Յուղեր
|
Մարգարին, ճարպ
|
Խմիչքներ
|
Ալկոհոլային բոլոր ըմպեկլիքներև և թունդ թեյ
|
Մեկ շաբաթվա դիետա
Շատ կարևոր է, որ հոդաբորբով հիվանդը վերանայի իր սննդակարգը և պահպանի այն մշտապես:
1-ին օր
Նախաճաշ. Օմլետ 2 ձվով և կաթով, խնձոր
Ճաշ `տոմատով բուսական ապուր, խաշած ձուկ
Ընթրիք. Շոգեխաշած դդում գազարով
2-րդ օր
Նախաճաշ. Վարսակ շիլա մրգերով
Ճաշ `շագանակագույն բրինձ, հավի կրծքամիս
Ընթրիք `մի բաժակ կեֆիր, նարինջ
3-րդ օր
Նախաճաշ. Մի բուռ հնդկական ընկույզ, մի բաժակ մածուն
Ճաշ ՝ դդմով և կարտոֆիլով կրեմային ապուր, մի բուռ դդմի սերմեր, գազարի կոտլետներ
Ընթրիք. շոգեխաշած կաղամբ լոլիկով
4-րդ օր
Նախաճաշ. Բրնձի շիլա անյուղ կաթով և հատապտուղներով
Ճաշ `երկու խաշած ձու, ձիթայուղով թարմ բանջարեղենի աղցան
Ընթրիք `շագանակագույն բրինձ, հավի կրծքամիս
5-րդ օր
Նախաճաշ. Գրեյպֆրուտ, ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռ
Ճաշ ՝ մակարոնեղեն հավի և քաղցր պղպեղի հետ, կաթնաշոռ
Ընթրիք. Հնդկաձավար և հնդկահավի միս
6-րդ օր
Նախաճաշ. Ցորենով շիլա անյուղ կաթով
Ճաշ` դդմով և կարտոֆիլով կրեմային ապուր, մի բաժակ դդմի սերմ
Ընթրիք. խաշած կաղամարով և ձվով աղցան, թարմ բանջարեղեն
7-րդ օր
Նախաճաշ. Մի բուռ հնդկական պոպոկ, մի բաժակ մածուն
Ճաշ `Շագանակագույն բրինձ, հավի կրծքամիս
Ընթրիք. Շոգեխաշած կաղամբ լոլիկով:
Արդյունքում կմեղմանա տուժած հոդերի ցավը և այտուցը, կիջնի միզաթթվի մակարդակը: