Ստամոքսաղիքային տրակտն ունի լավ զարգացած ինքնավար նյարդային համակարգ, որը կապված է մեր ենթագիտակցության հետ։ Նշանակում է, որ ստամոքսը բառի բուն իմաստով անկախ է մեր գլխից։

Բնականում ստամոքսաղիքային տրակտի «բաբախյունը» հավասար է րոպեում երեք հարվածի (ինչն արտացոլում է էլեկտրագաստրոգրաման), սակայն երբ մարդը ստում է, այդ ռիթմը հաճախանում է։

Այդ հանգամանքն ապացուցել են գիտափորձերը, որ անցկացրել են Տեխասի համալսարանի գիտնականները։ Նրանք առաջարկել են ստի ավանդական դետեկտորները փոխարինել միշտ հավաստի էլեկտրագաստրոգրամայով։